Küçük çocukların genelde yemekle arası iyi olmuyor ve hatta söz konusu kahvaltı ve yumurta olduğu zaman ise çocuklar en büyük korkuları ile yüzleşmişcesine kaçıyorlar. Ancak kahvaltı özellikle çocuklar için günün en önemli öğünüdür ve yumurta besleyici değeri çok yüksek olan bir besindir. Protein açısından oldukça dolu ve doyurucu özelliği olan yumurta çocuklar tarafından pek tercih edilen bir besin olmuyor ne yazık ki! Ancak vereceğimiz tariflerle çocuğunuza hem kahvaltıyı hem de yumurtayı sevdirebileceksiniz.
Patates ve Yumurtalı Tartlar
Malzemeler/ (Tart İçin):
100 gr tereyağı
4 yemek kaşığı su
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı un
İçi İçin:
2 büyük patates
Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri İçin:
Yumurta
Hazırlanışı: Öncelikle tart için tüm malzemeleri birleştirip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirin. Tart kaplarını yağlayın, hamuru kaplara ine bir şekilde yayın ve çatalla hamura küçük delikler açın. Patatesleri küçük küpler şeklinde dilimleyin ve az yağda kızartın. Kızaran patatesleri tart hamurlarının içine koyun ve 180 derecede ısıtılmış fırına koyun. Tart hamurlarının pişmesinin ardından fırından çıkarın ve üzerine önce bir miktar kaşar peynirini koyun ardından bir yumurtayı üzerine kırın ve fırına atın. 5 dakika kadar pişirin ve servise hazır hale getirin.
Kaşar ve Sosisli Omlet
Malzemeler:
5 yumurta
1 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 doğranmış ve pişmiş sosis
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı: Yumurtaları, bir çorba kaşığı su ile iyice çırpın ve tuzu ekleyin. Tereyağını yapışmaz bir tavada eritin ve 1 dakika sonra yumurtaları tavaya dökün. Bir yüzünün pişmesinin ardından bir spatula yardımı ile diğer yüzünü pişirin, çok kurumamasına dikkat edin. İki yüzü de çok kuru olmayacak şekilde piştikten sonra kaşarı ve sosisleri omletin üzerine koyun ve omleti ikiye katlayın. Kaşar peynir eridikten sonra ocaktan alıp servis edin.
Tost Ekmeğinde Yumurta
Malzemeler:
Oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı tereyağı,
4 dilim dilimlenmiş ekmek (tam buğday, kepekli veya beyaz fark etmez)
4 yumurta
Hazırlanışı: Dilimlenmiş ekmeklerin ortasını yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile veya çay bardağı yardımıyla alın, yani ekmekte bir delik oluşturun. Yapışmaz, ince bir tavada tereyağını eritin, yağ kızarınca ekmeği tavaya alın. İki yüzünü de hafifçe kızarttıktan sonra ekmek hala tavadayken ekmekte oluşturduğunuz deliğin içerisinde bir yumurta kırın. Yumurta yeterince piştikten sonra ekmeği tavadan alın.
Yumurtalı Patates Dolması
Malzemeler:
1 patates
1 yumurta
1 dilim kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı: Bir patatesi iyice yıkayın, üzerini toprağından arındırın. Soymadan, ortadan ikiye bölün ve iç kısmını biraz alın. Tereyağını patatesin üzerine sürün ve 180 derecede ısıtılmış fırına atın. Patates tam manasıyla piştikten sonra, patatesin içine önce kaşar peynirini sonra yumurtayı kırın ve tekrar fırına atın. Yumurta piştikten sonra fırından çıkarın.
