En İyi Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi – Videolu Anlatım

0
265
damla çikolatalı kurabiye

Büyük, lezzetli ve bol çikolatalı çıtır çıtır bir kurabiyeye kim hayır diyebilir ki? Eminiz büyük bir çoğunluğun aklına kurabiye dendiğinde damla çikolatalı kurabiye geliyordur. Marketlerde, fırınlarda veya pastanelerde bol bol satılan, çayın ve sütün yanına en güzel yakışan damla çikolatalı kurabiyeyi kendiniz yapmak istemez misiniz? Hem de dışarıda satılanlardan çok daha güzelini, çok kısa sürede yapmak imkansız değil! Bu damla çikolatalı kurabiye tarifi ile bir daha asla hazır kurabiyeleri almak istemeyeceksiniz!

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 2 fincan un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 bardak tuzsuz ve eritilmiş tereyağı
  • 1 fincan esmer şeker
  • Yarım fincan toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya aroması (bulamazsanız toz vanilin kullanın)
  • 1 yumurta, 1 yumurta sarısı
  • 2 bardak damla çikolata

Hazırlanışı;

Fırını 180 derecede ısıtın. Kurabiyelerinizi pişireceğiniz tepsilerin üzerine yağlı kağıt serin.

Un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Bir kenara alın.

damla çikolatalı kurabiye

 

Orta boy bir kasede eritilmiş tereyağı, kahverengi şeker ve beyaz şekeri iyice harmanlanıp krema haline gelene kadar karıştırın.

damla çikolatalı kurabiye

 

Elde ettiğiniz bu karışıma yumurtaları ve önceden hazırladığınız unlu karışımı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

 

Hazırladığınız hamurun içerisine damla çikolataları ekleyin ve bir tahta kaşık yardımı ile hamurun her bölgesine dağılacak şekilde karıştırın.

 

Elde ettiğiniz hamuru ister elinizle bastırmadan yuvarlayarak, ister bir dondurma kepçesi yardımı ile parçalar alarak yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerine koyun. Hamurlar arasında boşluk bırakmaya özen gösterin. Çünkü hazırladığınız hamur pişme esnasında yayılacak ve iri, yuvarlak bir kurabiye halini alacak.

 

Önceden ısıtılmış fırında 15 ila 17 dakika pişirin (daha uzun süre pişirmemeye dikkat edin) Kenarları hafifçe kızarınca piştiğini anlayabilirsiniz. Kurabiyelerinizi fırından almadan önce fırını kapatıp bir kaç dakika fırında bekletin. Ardından kurabiyelerini fırından çıkarın ve bir fırın teli üzerinde 10 dakika soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra büyük, lezzetli ve bol çikolatalı kurabiyelerinizi çayın yanında keyifle tüketebilirsiniz.

damla çikolatalı kurabiye

Tüm malzemeleri harfi harfine uyguladığınızda kusursuz bir çikolatalı kurabiye elde edeceksiniz. Bu kurabiyelerinize tüm aileniz ve arkadaşlarınız bayılacak! Ama uyaralım, bu kurabiyeyi bir kez tadan, sizden defalarca kez isteyecektir 🙂