Çocuklarımız ne yazık ki dışarıda satılan atıştırmalıklara oldukça meyilliler. Hele ki söz konusu patates cipsleri olduğunda çocukları iflah etmek oldukça zor oluyor. Ancak bu cipslerin oldukça yağlı, tuzlu ve ağır kalorili olması annelerin önüne set koyuyor ve hiç bir anne çocuğuna bu cipslerden almak istemiyor. Ancak hem çocuğunuzu mutlu etmek, hem de içinizi rahat tutmak sizin elinizde! Patates cipsinizi kendiniz evinizde, hem de çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Merak edenler, buyurun tarife ev yapımı patates cipsi tarifine!
Ev Yapımı Patates Cipsi
Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 litre buzlu su
2 çorba kaşığı zeytin yağı
Tuz, toz kırmızı biber
İsteğe göre sarımsak tozu
Hazırlanışı:
Patatesin kabuklarını soyun. Bir sebze soyucu yardımı ile patatesten çok ince, yuvarlağa yakın dilimler çıkarın.
Çıkardığınız bu dilimleri, buzlu suyun içerisine koyun ve içerisine tuz ekleyin. Patatesleri bu suyun içerisinde 30 dakika kadar bekletin. Suda beklettiğiniz patatesleri, sudan çıkarıp kağıt havlunun üzerine alın ve narin hareketlerle patatesleri kurutun. Tuz, toz kırmızı biber ve yağı bir kapta bir araya getirin ve karıştırın. Patateslerin üzerine dökün ve tüm malzemenin patateslerle özdeşleşmesini sağlayın. Daha sonra bir fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin, patatesleri de bu tepsiye yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırında, kenarları kızarana kadar pişirin. Çıtır çıtır, sağlıklı patates cipsiniz hazır! Çocuklarınıza güvenle yedirebilirsiniz.
(Eğer isterseniz, patatesleri fritözde yağ ile kızartarak da hazırlayabilirsiniz.)
